12월 제철음식 10가지 추천(가시파래, 감귤, 강낭콩, 김, 당근, 무, 삼치, 배추, 굴, 꼬막)
겨울의 시작 12월, 12월 제철음식 10가지 추천 가시파래 일반적으로 감태로 불리고 있으나 정확한 학명은 가시파래로 갈파래과에 속한다. 청정해역에서만 자라는 가시파래는 떡국에 넣어먹거나 숙주무침, 고기, 주먹밥에 첨가하는 등 활용도가 다양해 가시파래 요리, 판매 등을 전문적으로 하는 브랜드가 생길 정도로 저변을 넓히고 있다. 식용으로 사용되는 가시파래는 단맛이 나며 겨울철 별미로 손꼽힌다. 육류에 해조류인 가시파래를 곁들여 먹으면 콜레스테롤을 낮춰 성인병 위험이 감소된다. 흔히 사용하는 김 대신 가시파래를 활용해 김밥을 싸면 해초향이 은은하게 퍼져 입맛을 돋운다. 밑반찬으로 볶은 가시파래를 함께 섞어 만든 가시파래 달걀말이도 색다른 맛을 줄 수 있다. 일반 볶음밥 위에는 볶은 가시파래로 포인트를 줘도 ..
